Associação do polimorfismo inserção/deleção do gene dipeptilcarboxipeptidase (DCP1) com fatores de risco para doenças cardiovasculares em escolares.

Foi realizado estudo epidemiológico transversal descritivo das associações entre fatores de risco para DCV (antropométricos, bioquímicos e clínicos) e o polimorfismo de inserção e deleção (In/Del) do gene da enzima conversora de angiotensina (DCP1) em escolares do ensino fundamental. O polimorfismo In/Del DCP1 foi determinado a partir do DNA obtido de 773 amostras de sangue pela amplificação por reação em cadeia da polimerase (PCR). As crianças foram agrupadas conforme o genótipo apresentado (DD, homozigotas para deleção; ID, heterozigotas e II, homozigotas para inserção) e variáveis contínuas (peso, altura, IMC, CC, %GC, glicose, colesterol total, HDL-c, LDL-c, triglicerídeos e pressão arterial) foram comparadas entre os grupos de genótipos considerando a amostra total e após estratificar por sexo e por maturação sexual. Observou-se que os níveis glicêmicos para as crianças DD (83,57 mg/dl) eram estatisticamente maiores que das crianças II (81,81 m g/dl) resultado similar foi encontrado ao avaliar os meninos no estádio pós-púbere. Os meninos DD também apresentaram percentual de gordura corporal estatisticamente maior que os meninos ID. Adicionalmente os meninos DD apresentaram níveis da pressão arterial diastólica (60,50 mmHg) menores do que meninos ID (61,56 mmHg) seguidos dos meninos II (63,21 mmHg), comportamento similar encontrado para todas as crianças no estádio puberal. Ao avaliar os meninos estratificados por estádio de maturação sexual, foram observadas associações apenas no estádio pré-pubere e pós-púbere. No estádio prépúbere, além de manter o comportamento para o percentual de gordura corporal mencionado, os meninos DD apresentaram níveis de TG (78,73 mg/dl) e IMC (17,49 Kg/m2) maiores do que meninos ID (16,31 mg/dl; 16,31 Kg/m2); e no estádio póspuberal, o comportamento da pressão arterial alterou, os meninos DD (113,8 mmHg) apresentaram níveis da pressão sistólica maiores do que os meninos ID (107,1 mmHg). Para as meninas foram encontradas associações entre as variáveis avaliadas e o polimorfismo apenas após a estratificação por estádio de maturação sexual. Observou-se que na fase pós-puberal as meninas DD apresentavam fenótipo associado ao menor risco para DCV que meninas ID ou II. Nossos resultados indicam uma interação entre o polimorfismo In/Del do gene DCP1 e fatores hormonais na determinação de fenótipos associados ao risco de DCV em crianças e adolescentes.A descriptive cross-sectional study was accomplished on the associations between risk factors for CVD (anthropometric, biochemical and clinical) and the insertion/deletion polymorphism (In/Del) of the gene of the angiotensin-converting enzyme (DCP1- dipeptidylcarboxipeptidase 1) in schoolchildren. The In/Del DCP1 polymorphism was determined from DNA obtained of 773 participants by the amplification for polimerase chain reaction (PCR). The children were grouped according to the genotype (DD, homozygous for deletion; ID, heterozygous and II, homozygous for insertion) and continuous variables (weigh, height, BMI, waist circumference, % body fat, glycemia, total cholesterol, HDL-c, LDL-c, triglycerides and blood pressure) were compared among the genotypes groups considering the total sample and after stratifying for sex and for sexual maturation. It was observed that the glycemia levels were statistically higher in children DD (83,57 mg/dl) than in children II (81,81 m g/dl); similar result was observed when evaluating boys in the post-puberty stage. The boys DD also presented % body fat statistically higher than boys ID. Additionally, boys DD presented lower levels of the diastolic blood pressure (60,50 mmHg) than boys ID (61,56 mmHg) followed by boys II (63,21 mmHg); similar behavior was found for all children in the pubertal stage. When boys stratified by stadium of sexual maturation were evaluated, associations were observed only at the pre-pubertal and pubertal stages. In the prepubertal stage, besides maintaining the behavior for the % body fat, boys DD presented higher TG (78,73 mg/dl) and BMI (17,49 Kg/m2) than boys ID (16,31 mg/dl and 16,31 Kg/m2, respectively); and in the pubertal stage, the behavior of the blood pressure altered, with boys DD presenting higher systolic blood pressure (113,8 mmHg) than boys ID (107,1 mmHg). For the girls, associations between risk factors and the polymorphism were found only after categorizing for sexual maturation stage. It was observed that in the pubertal phase, girls DD presented phenotype associated to lower risk for cardiovascular disease than girls ID or II. Our results indicate an interaction between the In/Del polymorphism of the DCP1 gene and hormonal factors in the determination of phenotypes associated to the risk of cardiovascular disease in children and adolescents

HÁBITOS ALIMENTARES E SUA RELAÇÃO COM NÍVEL DE RENDA ENTRE ADOLESCENTES

O presente estudo avaliou hábitos alimentares e sua relação com condições socioeconômicas de 64 adolescentes matriculados em uma escola pública do município de Jeceaba-MG. Foram aplicados questionários aos pais para caracterização socioeconômica da família e aos adolescentes para caracterização da realização de refeições e frequência de consumo de alimentos. De forma geral, almoço e lanche da tarde foram as refeições mais realizadas. Quando estratificado por nível de renda, as refeições de maior ocorrência foram almoço e café da manhã para o menor nível de renda, almoço e lanche da tarde para os de maior renda e almoço e jantar para os de renda ignorada. A maioria dos adolescentes relatou consumir vegetais, frutas, laticínios, cereais e carnes numa frequência de 1-3 vezes/dia; doces, refrigerantes/sucos industrializados ≥6 vezes/semana e alimentos ricos em gordura ≤2 vezes/semana. Os grupos de alimentos mais consumidos entre adolescentes com renda ignorada foram cereais e doces, enquanto os menos consumidos foram laticínios e alimentos ricos em gordura. Cereais e doces permaneceram como grupos mais consumidos nos extremos de renda.Vegetais e alimentos ricos em gordura foram menos consumidos entre adolescentes com menor nível de renda, ao passo que vegetais, laticínios e alimentos ricos em gordura foram relatados como os de menor consumo entre aqueles com maior nível de renda. A realização do café da manhã e a baixa frequência de consumo de frutas foram associados ao menor nível de renda dos adolescentes. Os resultados sugerem a necessidade de intervenção na população, de forma independente ao nível de renda.

Evaluation of food handlers training in commercial restaurants by using ATP bioluminescence methodology.

Os programas de treinamentos para manipuladores de alimentos são meios eficazes para transmitir conhecimentos e promover melhorias nas condições higiênico-sanitárias em estabelecimentos alimentícios. Neste trabalho foi avaliado o efeito do treinamento em boas práticas de manipulação de alimentos, ministrado aos funcionários de restaurantes comerciais da região de Ouro Preto – MG, por meio do teste de ATP-bioluminescência. O teste foi utilizado para quantificar a carga orgânica, medida como valor de “Unidades Relativas de Luz – URL”, nas amostras coletadas das mãos de manipuladores, de bancadas de trabalho e de superfícies de utensílios, selecionadas aleatoriamente em cada restaurante. Após o treinamento, houve melhoria no padrão higiênico, evidenciado pela redução da carga orgânica nas superfícies avaliadas em todos os restaurantes. Apesar da redução dos valores de URL, algumas superfícies não alcançaram o valor recomendado para superfície em condições higiênicas satisfatórias. A aplicação do teste ATPbioluminescência para avaliação do treinamento de manipuladores mostrou ser eficaz e pode ser empregado em associação com os tradicionais métodos de contagem de micro-organismos em treinamentos realizados em Unidades de Alimentação e Nutrição. Apesar da redução dos valores de URL indicar a melhoria nas condições higiênicas, o trabalho de treinamento e monitoramento deve ser continuado. Palavras-chave. condições higiênicas, manipuladores, ATP-bioluminescência.Training programs designed for food handlers are an effective way to spread the knowledge and to promote improvements on the hygienic conditions of food establishments. This study aimed at evaluating the effect of a training course on good handling practices for food handlers of selected restaurants in the region of Ouro Preto, MG, Brazil, by using ATP-bioluminescence assay. This test was used to quantify the organic load, measured by “Relative Light Units – RLU”, in samples collected from workers hands, surfaces of work benches and utensils, which were randomly selected in each restaurant. After training, a significant improvement in the hygienic conditions was observed, as evidenced by the decrease in the RLU values in samples from all restaurants. Despite the decreased RLU values, some surfaces did not reach the recommended value for surfaces samples in the satisfactory hygienic conditions. The ATPbioluminescence test showed to be effective for evaluating the training success, and could be a powerful tool when applied in training programs at food services, and in association with the conventional microbiological methodologies. In spite of the reduction in RLU values, indicating improvements in hygienic conditions, the training and monitoring programs should be continued. Keywords. hygienic conditions, food handlers, ATP-bioluminescence

Associação entre síndrome metabólica e marcadores inflamatórios em idosos residentes na comunidade

O objetivo do trabalho foi identificar os pontos de corte dos marcadores inflamatórios que melhor discriminassem a ocorrência da síndrome metabólica entre idosos residentes na comunidade. Foram utilizados os dados da linha de base da coorte de idosos conduzida na cidade de Bambuí, Minas Gerais, Brasil. A exposição de interesse foi a presença da síndrome metabólica, definida pelo critério Adult Treatment Panel III, e os desfechos incluíram os seguintes marcadores inflamatórios: citocinas (IL-1β, IL-6, IL-10, IL-12 e TNF), quimiocinas (CXCL8, CXCL9, CCL2, CXCL10 e CCL5) e proteína C-reativa (PCR). A definição dos pontos de corte dos marcadores inflamatórios foi baseada no método Classification and Regression Tree (CART). As associações entre esses marcadores e a síndrome metabólica foram estimadas por modelos de regressão logística, obtendo-se odds ratio e intervalos de 95% de confiança (IC95%), considerando o ajustamento por fatores de confusão. A prevalência da síndrome metabólica foi de 49,1%, e os níveis de IL-1β, IL-12 e TNF não se mostraram associados a essa exposição. Após ajustamento, a presença da síndrome metabólica foi associada a maiores valores de IL-6 e PCR e a menores valores de CXCL8 e CCL5. Associações significativas ainda foram observadas com níveis séricos intermediários de CXCL9 e CXCL10. Além disso, a combinação dos marcadores apresentou associação significativa e consistente com a síndrome metabólica. Além de demonstrar associação entre síndrome metabólica e uma ampla gama de biomarcadores, alguns ainda não descritos na literatura, os resultados ressaltam que essa associação ocorre em níveis muito inferiores aos já demonstrados, sugerindo que a síndrome metabólica desempenha importante papel no perfil inflamatório dos idosos

Characterization of Rickettsia spp. circulating in a silent peri-urban focus for Brazilian spotted fever in Caratinga, Minas Gerais, Brazil.

The present study was intended to characterize Rickettsia spp. circulating in arthropod vectors in Caratinga,Minas Gerais, Brazil, by PCR and to investigate the presence of antibodies against the spotted fever Rickettsiae group (SFRG) in dogs and horses. 2,610 arthropods were collected and taxonomically identified. DNA samples obtained from these vectors were submitted to PCR and cycle-sequenced. Ctenocephalides and Amblyomma cajennense showed sequences presenting 100.0% homology with R. felis. A sequence obtained from Rhipicephalus sanguineus showed 99.0% homology with R. felis, and a sequence from A. cajennense showed 97.0% homology with R. honei and R. rickettsii. Canine (73) and equine (18) serum samples were tested by indirect fluorescent antibody (IFA) using R. rickettsii antigen. Only three of the equine sera tested (17.0%) had positive antibody titers. Molecular detection of rickettsiae species potentially pathogenic to humans in arthropod vectors and the presence of seroreactivity to SFRG in horses show the risk of transmission of rickettsiosis in this area and the need to maintain continuous epidemiological surveillance for rickettsial diseases